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Contracting in Gastgewerbe und Freizeitindustrie

  • Erscheinungsdatum: Die Studie befindet sich in Planung
  • Seitenanzahl: 450 Seiten
  • Preis: EUR 3.400,00
  • Download der Studienbeschreibung im PDF-Format
    Bestellen der Studie Nr. 07-12010
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    Abstract
    Basierend auf einer umfangreichen Befragung bei Unternehmens aus dem Gastgewerbe (Beherberguingsgewerbe und Gastronomie) und der Freizeitindustrie erfolgt im Rahmen der Studie ein differenzierte Kundenanalyse bei

    Hotels, Pensionen, Heimen,

    Unternehmen der Systemgastronomie, und anderen Restaurantbetrieben sowie

    Freizeitparks, ErlebnisbÀdern, Zoos usw..

    Es wird dabei detailliert auf Kundenanforderungen und -nutzen eingegangen.

    Die Studie ermittelt das aktuelle Marktvolumen und zeigt unter Anwendung einer Szenarioanalyse die weitere Marktentwicklung und -potenziale bis 2015. DarĂŒber hinaus werden die Anbieter bzw. Wettbewerber analysiert und in Einzelprofilen vergleichend dargestellt.

    DarĂŒber hinaus gibt die Studie Strategie- und Handlungsempfehlungen und zeigt an konkreten Fallstudien die Vor- und Nachteile konkreter Lösungen auf.


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    Einfuehrung
    Die Fristen der BImSchV zur Einhaltung der neuen Grenzwerte bei den Abgasverlusten von Heizkesseln laufen im November 2004 ab. Bislang ist nur ein kleiner Teil der Àlteren Heizkessel modernisiert.

    Auf der Basis einer umfangreichen Befragung der Branchenunternehmen liefert die Studie umfassendes Wissen fĂŒr die Entscheidungen im Zusammenhang mit dem Aufbau bzw. Ausbau des GeschĂ€ftsfeldes, z.B. ĂŒber:

    • Den Status Quo des Contractings
    • Kundenanforderungen und -nutzen
    • Produkte und Leistungen heute und morgen
    • Hindernisse und Barrieren
    • Anwendungsbereiche und Beispiele
    • Marktvolumen im Gastgewerbe und der Freizeitindustrie
    • Die weitere Entwicklung in AbhĂ€ngigkeit unterschiedlicher Rahmenbedingungen (Marktszenarien)
    • Wettbewerbsstrukturen und Marktanteile
    • Anbieterprofile
    • Trends und Vermarktungschancen
    • Branchenstrategien und Handlungsoptionen fĂŒr unabhĂ€ngige Contractoren, EVU-Tochterunternehmen sowie regionale und lokale EVU.

    Bei konstanten Belegungszahlen (2002 zu 2003) muss das Hotelgewerbe weiterhin rĂŒcklĂ€ufige Übernachtungspreise hinnehmen. Damit steigt der Kostendruck weiter, ebenso wie in der Gastronomie, die ungeachtet eines hohen Verkaufspreisniveaus mit weiter steigenden Kosten rechnen muss.

    Um fĂŒr die Kunden attraktiv zu bleiben, muss die Freizeitindustrie stĂ€ndig neue Attraktionen und Angebote schaffen, welche hĂ€ufig sehr kosten- und enegieintensiv sind. Contracting kann hier einen Beitrag leisten, im Energiebereich weitere Effizienzsteigerungen und damit Kostensenkungen zu erzielen.

    WÀhrend modernisierte Restaurations- und Wellnessbereiche zum wichtigen Kapital der Unternehmen zÀhlen,werden die energietechnischen Anlagen vielfach vernachlÀssigt. Es wird hÀufig bis zur VerschÀrfung von Grenzwerten (z.B. BImSchV, EnEV) gewartet, so dass es zu regelrechten Investitionsstaus kommt, die mit Hilfe geeigneter Contracting-Modelle abgebaut werden können.

    Auf der Basis einer umfangreichen Befragung unter Hotelketten, Hotels, Pensionen, Systemgastronomie, Restaurantketten, Freizeitparks usw. stellt die Studie umfassendes Wissen fĂŒr die Entscheidungen im Zusammenhang mit dem Aufbau bzw. Ausbau des GeschĂ€ftsfeldes bereit, z.B. ĂŒber:

    • den heutigen Entwicklungsstand
    • Kundenanforderungen
    • Hindernisse und Barrieren
    • Anwendungsbereiche und Beispiele
    • Marktvolumen im Gastgewerbe (Hotels, Gastronomie)und der Freizeitindustrie
    • Weitere Entwicklung in AbhĂ€ngigkeit unterschiedlicher Rahmenbedingungen (Marktszenarien)
    • Wettbewerbsstrukturen und Marktanteile
    • Anbieterprofile
    • Trends und Vermarktungschancen
    • Branchenstrategien und Handlungsoptionen fĂŒr unabhĂ€ngige Contractoren, EVU-Tochterunternehmen sowie regionale und lokale EVU.


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    Ziele & Nutzen
    Die Studie knĂŒpft an die Ergebnisse der Potenzialstudie »Der Markt fĂŒr Contracting in Deutschland bis 2010« an und vertieft die Untersuchung im Gastgewerbe und der Freizeitindustrie.

    Neben differenzierten Aussagen ĂŒber die Kundenanforderungen erfolgt eine detaillierte Branchenanalyse und die Berechnung des branchenspezifischen Marktvolumens.

    Auf der Basis einer umfangreichen Befragung von Branchenvertretern und einer transparenten Analyse der erwarteten Entwicklungen in diesem Contractingteilmarkt werden strategische und operative Entscheidungen unterstĂŒtzt und Empfehlungen zum Aufbau und/oder Ausbau der eigenen Marktposition gegeben.

    Ebenso werden die Anforderungen und BedĂŒrfnisse der Kunden in dieser Branche vertieft und geben Anhaltspunkte fĂŒr eine eigene Segmentierung und Vertriebsvorbereitung.


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    Methodik
    trend:research setzt verschiedene Field- und Desk- Research-Methoden ein. Im Desk Research sind neben umfangreichen Intra- und Internet-Datenbank- Analysen auch bereits vorhandene Studien zum Thema Contracting ausgewertet worden.

    Den Hauptteil macht das Field-Research aus. Im Rahmen einer umfangreichen, deutschlandweiten Befragung werden ca. 160 telefonische und persönliche Interviews gefĂŒhrt, u.a.:

    • 20 Hotelketten
    • 20 Hotels und Pensionen
    • 20 Restaurantketten
    • 20 Systemgastronomie
    • 30 Freizeiteinrichtungen
    • 40 Contractoren und EVU
    • 10 Experten (VerbĂ€nde, Institutionen usw.)

    Die dargestellten Analysen und Ergebnisse werden mit Hilfe der o.g. Interviews und ExpertengesprĂ€che erarbeitet. Die Auswertung der Anforderungen und Erwartungen fĂŒhrt zu abgesicherten Aussagen ĂŒber Markt, Trends, Projekte und Wettbewerb sowie Strategien im liberalisierten Markt.


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    Zielgruppe
    Anbieter: Contractoren und EVU

    Die Potenzialstudie hilft Contractoren, Energieversorgern, Querverbundunternehmen und Stadtwerken sowie Dienstleistern, zukĂŒnftige Contracting-Potenziale im Gastgewerbe und der Freizeitindustrie einzuschĂ€tzen und das eigene Angebot bzw. die eigenen Maßnahmen vor diesem Hintergrund im Zuge einer Branchenfokussierung auszurichten.

    Anwender:Gastgewerbe und Freizeitindustrie

    Unternehmen des Gastgewerbes und der Freizeitindustrie hilft die Studie, die eigenen Anforderungen zu schĂ€rfen, Produkte und Dienstleistungen zu vergleichen sowie einen MarktĂŒberblick ĂŒber die Anbieter zu bekommen.

    Der Nutzen ergibt sich z.B. fĂŒr VorstĂ€nde, GeschĂ€ftsfĂŒhrung, Marketing und Vertrieb, Strategie-, Unternehmens und Konzernplanung, Leiter Contracting, Leiter kundennahe Anlagen u.Ă€.